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조주기능사 필기.실기문제 한권으로 합격하기
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저자 허정봉 책유형 기본서
출판사 크라운출판사 판형(SIZE) 190*260
페이지 280 판쇄
최신발행일 2022/01/10 ISBN 9788940645000
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  • 커피전문가 필기 + 실기 자격시험 합..
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상품소개 펼쳐보기
  • * 책 소개 
    NCS에서 제시하는 바텐더 직무에 필요한 능력 단위와 국가 자격증인 조주기능사 필기 및 실기시험 문제를 분석한 책으로 바텐더 직무를 수행하기 위한 효과적인 국가자격증 준비 도서이다. 필기시험 편에서는 기출 및 예상 문제를 해설하면서 음료에 대한 지식을 전달하며, 실기시험 편에서는 수험자가 많이 실수하는 부분을 지적하고 조주 과정 사진을 통하여 보다 쉽게 조주 과정을 습득하도록 하였다. 
     
     
    * 책 특징 
    - 새 출제기준을 완벽하게 반영한 최신판!! 
    - 필기와 실기를 알기 쉽게 한 권으로 핵심요약정리!! 
    - 꼭! 필요한 핵심요약만 수록하여 효율성을 UP!! UP!!
  • Part 1 조주기능사 필기  
    Chapter 01 음료론 14  
    1. 음료의 개념 및 역사 14  
    2. 음료의 분류 16  
     
    Chapter 02 양조주(발효주) 19  
    1. 양조주의 개념 및 조주방법 19  
    2. 와인 22  
    3. 맥주 46  
     
    Chapter 03 증류주 53  
    1. 증류주의 개념 및 분류 53  
    2. 증류주의 특징 54  
    &nbs..