전화상담안내
02-3489-9500
로그인해주세요

최근 본 상품
book
2021 에듀윌 토픽 한국어능력시험 TOPIK 2
book
2021 에듀윌 경비지도사 1차 기본서 민간경비론
book
해커스 지텔프 기출문제집 G-TELP Level 2
HOME > > > >
2021 에듀윌 제과·제빵기능사 실기끝장
정가 24,000원 당일 출고 안내  
판매가 21,600 [10% 할인]
적립금 1,080원 적립 [5% 적립]
배송비 무료
저자 오명석,장다예,박진홍,김양훈,김영선,김용학 책유형 문제집
출판사 에듀윌 판형(SIZE) 210*270
페이지 188 판쇄
최신발행일 2021/02/08 ISBN 9791136009395
  • 주문수량
  • -
    +
  • 총 상품금액
  • 21,600
  • 총 상품금액에 배송비는 포함되어있지 않습니다. 결제시 추가될 수 있습니다.
상품소개 펼쳐보기
  • 공부는 확실하게, 실습은 편리하게! 
    실기 감독위원의 이유 있는 합격비법 
     
    1. 제과기능사/제빵기능사 최신 출제기준 완벽 반영! 
    2021년 1월부터 시행되는 제과기능사/제빵기능사의 출제기준을 완벽히 반영하였습니다. 한국산업인력공단에서 제시한 배합표와 요구사항을 정확하게 반영하여 누구나 이 교재만으로 실기 출제기준을 명확하게 학습할 수 있도록 하였습니다. 
     
    2. 실기 감독위원이 집필한 세부 공정부터 무료특강까지! 
    공정마다 사진과 상세한 설명, 실기 감독위원인 저자가 알려주는 TIP을 수록하였습니다. 교재 내 QR코드와 온라인(에듀윌 도서몰)을 통해 모든 과제의 무료특강도 ..
  • 저자 소개 
    저자 메시지 
    시험안내 
    구성과 특징 
     
    [제과기능사] 
     
    버터 쿠키 
    마드레느 
    쇼트 브레드 쿠키 
    다쿠와즈 
    파운드 케이크 
    과일 케이크 
    마데라(컵) 케이크 
    브라우니 
    초코 머핀(초코컵 케이크) 
    버터 스펀지 케이크(공립법) 
    버터 스펀지 케이크(별립법) 
    시퐁 케이크(시퐁법) 
    치즈 케이크 
    초코 롤 케이크 
    젤리 롤 케이크 
    소프트 롤 케이크 
    타르트 
    사과 파이 
    슈 
    호두 파이 
     
     
    [제빵기능사] 
     
    우유식빵 
    풀만식빵 
    버터톱 식빵 
    식빵(비상스트레이트법) 
    옥수수식빵 
    밤식빵 
    버터 롤 
    단과자빵(트위스트형) 
    단과자빵(크림빵) 
    단과자빵(소보로빵) 
    단팥빵(비상스트레이트법) 
    통밀빵 
    더치빵 
    호밀빵 
    모카빵 
    그리시니 
    소시지빵 
    베이글 
    스위트 롤 
    빵도넛