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진짜 기본 요리책 : 응용편
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저자 수퍼레시피 편집부,정민 책유형 교양서(단행본)
출판사 레시피팩토리 판형(SIZE) 210*250
페이지 352 판쇄
최신발행일 2022/02/17 ISBN 9791185473987
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상품소개 펼쳐보기
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    기본 요리를 다채롭게 응용해 매일 다른 집밥 즐기기 
    이 한 권이면 우리 집 식단 고민 진짜 끝! 
     
    2013년 1월에 출간한 <진짜 기본 요리책>은 밥상에 자주 올리는 기본 중의 기본 메뉴 320여 가지를 재료 손질부터 불 세기, 조기시간까지 마치 수학공식처럼 자세히 소개하면서 출간 즉시 베스트셀러에 올랐고, '진기요', '국민 요리책'이라는 애칭으로 불리며 국내 대표 집밥 지침서로 자리매김했습니다. 
     
    이번 <진짜 기본 요리책 : 응용편> 역시 <진짜 기본 요리책>을 아껴주신 많은 독자님들의 요청에 따라 기획하게 되었습니다. 집에서 가족들이 온라인 수업을 듣거나, 재택 근무하는 날이 늘면서 집밥을 자주 준비하다 보니 ..
  • Prologue 집밥을 사랑하는 당신에게 꼭 필요한, 두 번째 요리책을 만들었습니다 
     
    006 기본 가이드 
     
    Chapter 01 자주 접하는 재료를 더한 일상 반찬 
     
    채소 + 채소 반찬 8가지 
    15 숙주 미나리 김무침 
    시금치 당근무침 
    18 브로콜리 파프리카 깨무침 
    19 가지 양파 초무침 
    20 양배추 오이겉절이 
    21 콩나물 부추냉채 
    22 애호박 꽈리고추 ..
저자소개
  • 저자 : 수퍼레시피 
    누구나 따라 하면 성공하는 실용적인 생활미식 레시피를 기획, 개발하는 전문가 그룹. 2007년 12월에 따라 하는 요리잡지 <수퍼레시피>를 창간, 2019년 6월까지 130여 권을 출간하며 큰 사랑을 받았다. 또한 온라인 독자 커뮤니티를 통해 독자들과 활발히 소통하며 자체 기획, 개발한 단행본도 다수 출간했다. <진짜 기본 요리책>, <진짜 기본 베이킹책>은 왕초보 독자 100여 명에 대한 철저한 조사를 바탕으로 기획된 기본서로 수많은 독자들에게 인정받으며 스테디셀러로 확고히 자리잡았다. 그밖에 <소박한 파스타>, <소박한 덮밥> 등 '소박한 시리즈'를 비롯해 <무궁무진한 김밥의 맛>, <어려운 김치는 가라>, <치맥이 더 맛있어지는 치킨>, <가끔이지만 꼭 필요한 죽> 등 다양한 분야별 요리책을 출간하고 있다. 
     
    저자 : 정민 
    테스트쿡. 레시피팩토리에서 <진짜 기본 요리책>과 <수퍼레시피>의 메뉴들을 총괄했고, 
    현재는 정민쿠킹스튜디오를 운영하며 다양한 분야에서 활동하고 있다. 
    매일 남편의 도시락을 준비하고 두 아이의 집밥을 챙기는 주부이자 
    요리 전문가인 그녀는 이번 책에 실용적이면서도 
    차별화된 응용 레시피들을 풍성하게 개발해 주었다.